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Sala de cocción STEINECKER (65 hl por cocción)
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Sala de cocción STEINECKER (65 hl por cocción)

Steinecker sala de cocción incluyendo :

1. Fresado

  • Recepción de malta en sacos grandes
  • Elevador de malta
  • Caso Grist
  • Molino de malta Steinecker, tipo: Maischomat 3003, (molienda húmeda)

2. Cervecería

STEINECKER Sala de cocción de 3 recipientes de 65 hl (4 cocciones/día), toda de acero inoxidable.

PLC e interfaz sustituidos recientemente (PLC Unitronics e interfaz SCADA)

  • Cuba de maceración
  • Depósito filtrante con rascador de 2 brazos, cuchillas totalmente de acero inoxidable, falso fondo totalmente de acero inoxidable de 6 piezas
  • Tanque de ebullición / Whirlpool con cocina interna y entrada tangencial, bola CIP
  • Sistema de control automatizado hasta los tanques de fermentación
  • Armarios eléctricos

3. Enfriar el mosto

  • Enfriador de mosto Sondex de una etapa para agua enfriada
  • Aireación del mosto