SALA DE COCCIÓN ZIEMANN DE 200 HL (8 COCCIONES / DÍA)

Cervecería completa instalada en 2018 que incluye:

1. • Manipulación de la malta
     • Ascensores
     • Transportistas
     • Ciclones
     • Molino Seeger de 6 rodillos (2000 kg/hora)
     • Cubo de harina
       

1. • Cervecería
     • 200 hl de mosto x 8 cocimientos / 24 horas a 13°Plato
     • 5% de evaporación. Colada 3,2 toneladas

• • • Ziemann maceración 224 hl con anticipación
    • Tanque filtrante Ziemann 392 hl
    • Tolva de grano usado 8m3
    • Silo de grano usado 35m3 (= 8 cocimientos)
    • Depósito intermedio
    • Huppman cuba de ebullición 318 hl
    • 2 depósitos de lúpulo
    • Whirlpool Ziemann 318 hl
    • Depósito de turbios
    • Enfriador de mosto
  • CIP