Salle de brassage 20 hl / brassin

Salle de brassage d’occasion

20 hl moût froid à 12° Plato – 17hl à 16° plato

Temps complet pour 1 brassin : 7 heures (y compris 30’ de mouture)

Disponible en Juin 2021 (visible en production d’ici là)

Surface totale au sol : 6,5 x 11 mètres

Comprenant :

  • Auge à farine avec élévateur
  • Cuve d’empatage 12 hl. Sur pesons
  • Cuve matière 6 hl sur pesons
  • Cuve filtre. Equipée de sondes de pression. Variation automatique du piocheur selon delta P
  • Cuve d’ébullition (cuiseur interne) 20 hl
  • Whirlpool
  • Bâche à eau chaude 50 hl
  • Refroidisseur de moût Schmidt double étage
  • Aération du moût

 Fabrication des vaisseaux : Robert Morton (GB)

 La salle de brassage était utilisée comme brasserie expérimentale par un grand groupe brassicole. Elle permet un très grand nombre de réglages et de paramètres.

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