Salle de brassage 30 hl (Kaspar Schulz)

Salle de brassage Kaspar Schulz de 30 hl comprenant

 

  • Trèmie à farine sur peson (volume : 3000 litres)
  • Cuve d’empatage
    • Vitesse : 3 tonnes / heure
    • Empatage toutes les 3 heures
    • Avec détendeur de vapeur indépendant
    • 2 zones de chauffe indépendants (fond et virole)
    • La cuve sert également de cuve tampon après filtration
  • Cuve filtre
    • Surface de filtration de 3,14 m2
    • 700 Kg de versement
    • Premier jus à 20° P
    • Filtration automatisée avec différentiel de pression qui commande la vanne pneumatique après la pompe
    • Coups de rateaux programmés durand la filtration
  • Cuve d’ébullition
    • Volume 42 hl
    • Cuiseur externe avec détendeur indépendant
    • Pompe de circulation sur variateur et modulable via l’automate
    • Pourcentage d’ouverture de la vanne vapeur modulable via l’automate
  • Houblonneurs
    • 3 houblonneurs automatisés de 150 litres chacun
    • Peuvent servir à l’emploi d’additifs et correcteurs de densité
  • Whirlpool
    • Cuve isolée de 50 hl
  • Refroidisseur de moût
    • Echangeur double étage SONDEX
    • Capacité : 60 hl / heure
  • Automate : SIEMENS TP2200 Comfort
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