Nouveau
Salle de brassage 30 hl (Kaspar Schulz)
Salle de brassage Kaspar Schulz de 30 hl comprenant
- Trèmie à farine sur peson (volume : 3000 litres)
- Cuve d’empatage
- Vitesse : 3 tonnes / heure
- Empatage toutes les 3 heures
- Avec détendeur de vapeur indépendant
- 2 zones de chauffe indépendants (fond et virole)
- La cuve sert également de cuve tampon après filtration
- Cuve filtre
- Surface de filtration de 3,14 m2
- 700 Kg de versement
- Premier jus à 20° P
- Filtration automatisée avec différentiel de pression qui commande la vanne pneumatique après la pompe
- Coups de rateaux programmés durand la filtration
- Cuve d’ébullition
- Volume 42 hl
- Cuiseur externe avec détendeur indépendant
- Pompe de circulation sur variateur et modulable via l’automate
- Pourcentage d’ouverture de la vanne vapeur modulable via l’automate
- Houblonneurs
- 3 houblonneurs automatisés de 150 litres chacun
- Peuvent servir à l’emploi d’additifs et correcteurs de densité
- Whirlpool
- Cuve isolée de 50 hl
- Refroidisseur de moût
- Echangeur double étage SONDEX
- Capacité : 60 hl / heure
- Automate : SIEMENS TP2200 Comfort