Salle de brassage 30 hl (Kaspar Schulz)

Salle de brassage Kaspar Schulz de 30 hl comprenant

• Trèmie à farine sur peson (volume : 3000 litres)
• Cuve d’empatage
  • Vitesse : 3 tonnes / heure
  • Empatage toutes les 3 heures
  • Avec détendeur de vapeur indépendant
  • 2 zones de chauffe indépendants (fond et virole)
  • La cuve sert également de cuve tampon après filtration
• Cuve filtre
  • Surface de filtration de 3,14 m2
  • 700 Kg de versement
  • Premier jus à 20° P
  • Filtration automatisée avec différentiel de pression qui commande la vanne pneumatique après la pompe
  • Coups de rateaux programmés durand la filtration
• Cuve d’ébullition
  • Volume 42 hl
  • Cuiseur externe avec détendeur indépendant
  • Pompe de circulation sur variateur et modulable via l’automate
  • Pourcentage d’ouverture de la vanne vapeur modulable via l’automate
• Houblonneurs
  • 3 houblonneurs automatisés de 150 litres chacun
  • Peuvent servir à l’emploi d’additifs et correcteurs de densité
• Whirlpool
  • Cuve isolée de 50 hl
• Refroidisseur de moût
  • Echangeur double étage SONDEX
  • Capacité : 60 hl / heure
• Automate : SIEMENS TP2200 Comfort