VARNA STEINECKER 200 HL

Varná hala Krones-Steinecker

200 hl na várku (10 až 12 várků denně) – řízení Proleit (řídicí jednotka Siemens)

Množství sladu: 3 800 kg

Lze z něj připravit čaj i odvar

Zařízení bylo postaveno v roce 2006 a skládá se z:

• Míchací nádrž (míchání) 120 hl – vyhřívaná parou
• Nádrž na suroviny (odvar) 120 hl – vyhřívaná parou
• Filtrační nádrž typu Pegasus 200 hl – 16,5 m² (zatížení až 233 kg/m²)
• Zásobník na výtěžek (6 m³)
• Nádrž Vorlauf s deskovým výměníkem tepla (před varem)
• Varná nádrž typu Stromboli (309 hl) s externím vařičem
• Dávkovací stanice chmele se 3 nádobami
• Nádrž na trub (1900 litrů)
• Vírivá vana typu Calypso
• Chladič mladiny Alfa Laval
• Provzdušňování moštu
• 2 nádrže s biologickou kyselinou mléčnou (každá o objemu 7 400 litrů) pro úpravu pH
• CIP 4 nádrže Gresser (voda, horká louh x2, kyselina) 6 288 litrů na nádrž
• Vodní plachty Gresser:
  • Ledová voda 1042 hl
  • Voda na vaření piva 2021 hl
  • Teplá voda 1042 hl
• Stanovení obsahu CaCl₂ a CaSO₄
• Nerezový silo na mláto (47 tun) s vyhřívaným výsypným šnekem