FERMENTEURS – 878 HL
Cuves de fermentation extérieures (out) construites par GROSS, offrant un volume brut de 878 hl (840hl pour la garde et 725 hl net pour la fermentation). Elles sont conçues pour une pression d’épreuve de 2,6 bar. Ces cuves sont isolées avec 100 mm de matériau et sont équipées de quatre zones de refroidissement totalisant 28,5 m² (3 sur la virole, 1 sur le cône). Elles sont optimisées pour le refroidissement à l’ammoniac (NH3), mais peuvent également fonctionner au glycol.
DÉTAILS TECHNIQUES
| Marque/Constructeur | GROSS |
| Volume Brut | 878 hl |
| Volume Net (Garde) | 840 hl |
| Volume Net (Fermentation) | 725 hl |
| Pression d’Épreuve | 2,6 bar |
| Isolation | 100 mm |
| Nombre de Zones Froid | 4 zones |
| Surface Froid (Virole) | 3 zones (3,1 m² + 11,2 m² + 11,2 m²) |
| Surface Froid (Cône) | 1 zone (3 m²) |
| Total Surface Froid | 28,5 m² |
| Fluide de Refroidissement | Optimisées pour Ammoniac (NH3), compatibles Glycol |
