SALLE DE BRASSAGE – TMCI PADOVAN – 20 HL
Salle de brassage complète TMCI PADOVAN (type Flexbrau) d’une capacité de 20 hl par brassin, permettant de brasser des bières jusqu’à 22° Plato (charge de malt max. 600 kg). L’installation inclu :
Meunerie :
- Auge à malt (600 kg max)
- Moulin
- Convoyeur à chaînes
Salle de brassage 2 vaisseaux de 20 hl (type Flexbrau) :
- 1 cuve pour empâtage, ébullition, whirlpool (correction automatique du PH de l’eau)
- 1 cuve filtre
- 1 cuve tampon de 20 hl
- Refroidisseur de moût
- Système de récupération des condensats
- Aération du moût
- Bâche à eau chaude (60 hl)
- Bâche à eau froide (40 hl)
- Pompe de transfert avec variateur de fréquence
Services généraux :
- Chaudière vapeur Mazzi Arturo de 400 kg / heure avec adoucisseur d’eau et traitement chimique
- Compresseur d’air 6 bar de Mauguiere type MAV50
- Groupe froid de 28,4 KW (peut convener jusqu’à 100 hl de capacité de fermentation)
DÉTAILS TECHNIQUES :
| Marque/Constructeur | TMCI PADOVAN |
| Capacité Nominale | 20 hl par brassin |
| Densité Max. Brassée | 22° Plato |
| Charge Malt Max. | 600 kg par brassin |
| Configuration | 2 vaisseaux |
| Meunerie | Auge (600 kg max), Moulin, Convoyeur à chaînes |
| Vaisseaux Inclus | Cuve Empâtage/Ébullition/Whirlpool (correction PH auto), Cuve Filtre |
| Cuves Tampons/Eau | Cuve tampon 20 hl, Bâche à eau chaude 60 hl, Bâche à eau froide 40 hl |
| Refroidissement Moût | Inclu, avec aération du moût et récupération des condensats |
| Pompe | Pompe de transfert avec variateur de fréquence |
| Chaudière Vapeur | Mazzi Arturo, 400 kg/heure (avec adoucisseur et traitement chimique) |
| Groupe Froid | 28,4 KW (convient jusqu’à 100 hl de fermentation) |
| Compresseur Air | Mauguiere MAV50 (6 bar) |
