Sala de cocción STEINECKER (65 hl por cocción)

Steinecker sala de cocción incluyendo :

1. Fresado

• Recepción de malta en sacos grandes
• Elevador de malta
• Caso Grist
• Molino de malta Steinecker, tipo: Maischomat 3003, (molienda húmeda)

2. Cervecería

STEINECKER Sala de cocción de 3 recipientes de 65 hl (4 cocciones/día), toda de acero inoxidable.

PLC e interfaz sustituidos recientemente (PLC Unitronics e interfaz SCADA)

• Cuba de maceración
• Depósito filtrante con rascador de 2 brazos, cuchillas totalmente de acero inoxidable, falso fondo totalmente de acero inoxidable de 6 piezas
• Tanque de ebullición / Whirlpool con cocina interna y entrada tangencial, bola CIP
• Sistema de control automatizado hasta los tanques de fermentación
• Armarios eléctricos

3. Enfriar el mosto

• Enfriador de mosto Sondex de una etapa para agua enfriada
• Aireación del mosto