KOMPLETNA BROWARNI (20 HL NA PARTIĘ)

Kompletna brasserie, w tym :

 

Warzelnia o pojemności 20 hl

Automatyczny zestaw Easy Brau Velo z 2021 roku

• Kubek na słód (pojemność ok. 500 kg)
• Młyn TMCI Padovan typu Mulino (wydajność: do 900 kg/godz. dla słodu)
• Przenośnik mąki do mieszalnika ciasta
• Płachta do podgrzewania wody o pojemności 40 hl (ogrzewanie parowe)
• Zbiornik mieszania / Gotowanie
• Zbiornik filtra
• Automatyczne odprowadzanie wysypu na zewnątrz
• Wanna z hydromasażem pod wanną filtrującą
• Dwustopniowa chłodziarka brzeczki (wydajność: 26 hl/godz.)
• Napowietrzanie moszczu

CIP

• Instalacja na podestach o wymiarach 3 x 500 litrów

Zbiorniki fermentacyjne

• 3 zbiorniki o pojemności 20 hl iso (3 bar) firmy TMCI Padovan z wypływem klarowiny (1 zbiornik umożliwia produkcję lemoniady: elektroda do nasycania dwutlenkiem węgla i recyrkulacja)

• 4 zbiorniki o pojemności 40 hl ISO (3 bar) firmy TMCI Padovan z przyłączem do spustu

Zimno

• Agregat chłodniczy TMCI Padovan 46 kW

Para

• Kocioł Arturo Mazi (Włochy) – 400 kg/godz.
• Oczyszczanie wody

Sprężone powietrze

• Sprężarka Worthington o wydajności 740 litrów na minutę przy ciśnieniu 10 barów
• Suszarka
• Zbiornik buforowy o pojemności 500 litrów