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Brasserie complete (20 hl)
Brasserie complete comprenant
MEUNERIE ET SALLE DE BRASSAGE :
- Moulin Kunzel (500 kg / heure) type 1630
- Elévateur et convoyeur de farine
- Salle de brassage 20 hl de NERB (Allemagne) comprenant:
- Cuve empâtage / ébullition
- Cuve filtre
- Whirlpool
- Refroidisseur de moût (SWEP Italie)
- Lavabo inox pour prise échantillon et mesure de densité
- 2 bâches à eau froide de 20 hl de BREWTECH
- 1 bâche à eau chaude (chauffage vapeur) de 61 hl de Gresser
FERMENTATION (isobarometrique) et Tanks de bière filtrée
- 4 fermenteurs de 20 hl net (3 bar – 2 zones glycol) construits par Azzini
- 1 fermenteur de 40 hl net (3 bar – 3 zones glycol) construit par Gresser
- 1 fermenteur de 54 hl net (3 bar – 3 zones glycol) construit par Gresser
- 1 TBF de 45 hl net (3 bar – 1 zone glycol) construit par Gresser
- 1 TBF de 20 hl net (3 bar – 1 zone glycol) construit par Azzini
FILTRATION
Filtre à plaques Kiesleguhr (PALL Seitz) 40 x 40 comprenant
Tank de preparation du Kieselguhr
Filtre à plaques équipé de 10 chambres inox (+/- 11 hl per heure)
Pompe Peristaltique Verderflex
Filtre à cartouche stérilisant Seitz type VELAcart
EMBOUTEILLAGE
Tourne actuellement avec bouteilles 33 cl Long neck and 50 cl Euroform (Bavaroise)
Etiqueteuse auto-adhesive CIRIO GERMANO type ACL 2
- Triblock CIMEC isobarométrique
- 12 buses de rinçage
- 12 robinets de soutirage
- 1tête de capsulage (26 mm)
- Table d’accumulation en sortie
LIGNE D’ENFUTAGE
Tourne actuellement avec fûts Eurokeg 30 Litres et fûts Slim 20 Litres– plongeur Sankey
- Ligne COMAC (40 fûts par heure)
- Laveuse externe
- Soutireuse 2 têtes (1 pour le lavage – 1 pour le remplissage)
- CIP 3 cuves (acide, soude, eau)
SERVICES GENERAUX
- Chaudière vapeur au propane de TECHNOSITER (Italie) 156,000 Kcal / heure
- Groupe froid
- Compresseur d’air avec sécheur (2000 litres / heure)