FERMENTADORES - 878 HL
Cubas de fermentação externas(out) construídas pela GROSS, com um volume bruto de 878 hl (840hl para envelhecimento e 725 hl líquidos para fermentação). São concebidas para uma pressão de ensaio de 2,6 bar. Estas cubas são isoladas com 100 mm de material e têm quatro zonas de arrefecimento num total de 28,5 m² (3 no casco, 1 no cone). Estão optimizadas para o arrefecimento com amoníaco (NH3), mas também podem funcionar com glicol.
PORMENORES TÉCNICOS
| Marca/Fabricante | GROSS |
| Volume bruto | 878 hl |
| Volume líquido (Garde) | 840 hl |
| Volume líquido (Fermentação) | 725 hl |
| Pressão de ensaio | 2,6 bar |
| Isolamento | 100 mm |
| Número de zonas de frio | 4 zonas |
| Superfície fria (concha) | 3 zonas (3,1 m² + 11,2 m² + 11,2 m²) |
| Superfície fria (Cone) | 1 zona (3 m²) |
| Área total de frio | 28,5 m² |
| Fluido de arrefecimento | Optimizado para amoníaco (NH3), compatível com glicol |
