FERMENTORY - 878 HL
Externí kvasné kádě(out) postavené společností GROSS, které nabízejí hrubý objem 878 hl (840 hl pro zrání a 725 hl čistého objemu pro kvašení). Jsou navrženy pro zkušební tlak 2,6 baru. Tyto kádě jsou izolovány 100 mm materiálu a mají čtyři chladicí zóny o celkové ploše 28,5 m² (3 na plášti, 1 na kuželu). Jsou optimalizovány pro chlazení čpavkem (NH3), ale lze je provozovat i na glykol.
TECHNICKÉ ÚDAJE
| Značka/výrobce | GROSS |
| Hrubý objem | 878 hl |
| Čistý objem (Garde) | 840 hl |
| Čistý objem (kvašení) | 725 hl |
| Zkušební tlak | 2,6 bar |
| Izolace | 100 mm |
| Počet chladných zón | 4 zóny |
| Studený povrch (plášť) | 3 zóny (3,1 m² + 11,2 m² + 11,2 m²) |
| Studený povrch (kužel) | 1 zóna (3 m²) |
| Celková chladná plocha | 28,5 m² |
| Chladicí kapalina | Optimalizováno pro čpavek (NH3), kompatibilní s glykolem |
