KOMPLETNÍ PIVOVAR (20 HL NA VAR)

Kompletní brasserie včetně :

 

Varná místnost o objemu 20 hl

Automatická instalace Easy Brau Velo z roku 2021

• Nádoba na slad (objem přibližně 500 kg)
• Mlýn TMCI Padovan typu Mulino (kapacita: až 900 kg/hodinu pro slad)
• Dopravník mouky do těstárny
• Nádrž na horkou vodu o objemu 40 hl (parní ohřev)
• Nádrž na míchání / Vaření
• Filtrační nádrž
• Automatické odvádění mláta ven
• Vířivá vana pod filtrační vanou
• Dvoustupňový chladič mladiny (kapacita: 26 hl/hod.)
• Provzdušňování moštu

CIP

• Zařízení na podstavci 3 × 500 litrů

Fermentační nádrže

• 3 nádrže o objemu 20 hl iso (3 bar) značky TMCI Padovan s odtokem čirého produktu (1 nádrž umožňuje výrobu limonády: karbonizační svíčka a recirkulace)

• 4 nádrže o objemu 40 hl iso (3 bar) značky TMCI Padovan s odtokem čirého vína

Chlad

• Chladicí jednotka TMCI Padovan 46 kW

Pára

• Kotel Arturo Mazi (Itálie) – 400 kg/hod.
• Úprava vody

Stlačený vzduch

• Kompresor Worthington s výkonem 740 litrů za minutu při tlaku 10 barů
• Sušička
• Vyrovnávací nádrž o objemu 500 litrů