Salle de brassage 20 hl (TMCI PADOVAN)

20 hl par brassin jusque 22° Plato (versement en malt jusque 600 kg par brassin)

Meunerie :

• Auge à malt (600 kg max)
• Moulin
• Convoyeur à chaînes

Salle de brassage 2 vaisseaux de 20 hl (type Flexbrau) : 

• 1 cuve pour empâtage, ébullition, whirlpool (correction automatique du PH de l’eau)
• 1 cuve filtre
• 1 cuve tampon de 20 hl
• Refroidisseur de moût
• Système de récupération des condensats
• Aération du moût
• Bâche à eau chaude (60 hl)
• Bâche à eau froide (40 hl)
• Pompe de transfert avec variateur de fréquence

Services généraux :

• Chaudière vapeur Mazzi Arturo de 400 kg / heure avec adoucisseur d’eau et traitement chimique
• Compresseur d’air 6 bar de Mauguiere type MAV50
• Groupe froid de 28,4 KW (peut convener jusqu’à 100 hl de capacité de fermentation