20 hl de cervejaria (TMCI PADOVAN)

20 hl por infusão até 22° Plato (até 600 kg de malte por infusão)

Fresagem :

• Cocho de malte (600 kg máx.)
• Moinho
• Transportador de corrente

Cervejaria 2 recipientes de 20 hl (tipo Flexbrau) :

• 1 tanque para brassagem, ebulição e hidromassagem (correção automática do pH da água)
• 1 tanque de filtragem
• 1 depósito tampão de 20 hl
• Deve arrefecer
• Sistema de recuperação de condensados
• Aeração do mosto
• Depósito de água quente (60 hl)
• Depósito de água fria (40 hl)
• Bomba de transferência com conversor de frequência

Serviços gerais :

• Caldeira a vapor Mazzi Arturo 400 kg/hora com amaciador de água e tratamento químico
• Compressor de ar Mauguiere 6 bar tipo MAV50
• Refrigerador de 28,4 KW (pode suportar até 100 hl de capacidade de fermentação)